לכתבה הקודמת לכתבה הבאה

לישון עם אוכל טוב

אפשר לאכול מצוין וליהנות במלון

הירשמו לאתר שלנו

קבלו מגזין דיגיטלי במתנה

הירשמו לניוזלטרים

ערכת טבחות במתנה

למען ההגינות אני חייבת לציין שמסעדה ששייכת לבית מלון מראש לא זוכה אצלי לניקוד גבוה במיוחד. תמיד האמנתי שכמו שלא הולכים לרופא כדי לתקן את האוטו לא אוכלים במקום שבאים לישון בו. איש איש ומומחיותו. גם כשרות לא מוסיפה נקודות זכות בעיניים, ומכאן אפשר להבין שלא הגעתי למסעדת "וונגס גריל" במלון רויאל ביץ' באילת עם יומרות מי יודע מה.

אני שמחה לדווח שזו היתה אחת ההפתעות הגדולות שלי. מיד קיפלתי את הזנב, ואני נאלצת להודות פה קבל עם ועדה שאפשר לאכול במקום שישנים בו ואפילו ליהנות מאוד. אם משתמשים במגבלות הכשרות בתבונה, אפשר להגיע לרמות גבוהות בהחלט.

המסעדה מציעה מאכלים בסגנון קליפורני בעל ניחוחות אסיאתיים - מטבח שממילא לא דורש שילובים כבדים של חלב ובשר, מרב החומרים שלו הם כשרים, ואם מוותרים על פירות הים והחזיר מגלים ששמירה על כשרות לא משנה בכלל בארוחה כזו.

מדובר על מסעדה ותיקה שבימים האחרונים שיפצה את תפריטה. בעקבות הגל הגואה בעולם אחר מטבח קליפורני בעל השפעות אסיאתיות הזמינה רשת "ישרוטל" את ניצן רז, שף ישראלי שהתמחה בניו יורק בסגנון מאכלים אלו, ויחד עם שף המלון פיטר הומל ושף המסעדה ערן לנקרי הרכיבו תפריט חדש, מגוון ובעל מגוון של מרקמים וטעמים.

הארוחה מוגשת באופן שבו כל הסועדים לשולחן חולקים במנות - דבר המאפשר גיוון והיצע רב. לראשונות חלקנו בשר בקר צרוב עם רוטב מנטה ווסאבי, גיוזה (כיסוני בצק יפנים) במילוי עוף, ג'ינג'ר ורוטב סויה מצוינים, ודים סאם במילוי ברווז וכן מדליוני כבד אווז ברוטב דובדבנים, מנגו ולמון גראס - מנה הראויה לכל שבח והלל. מנה מפתיעה נוספת הייתה קרפ ירוק עם קונפי ברווז - שווה כל ביס.

 

דים סאם.
stock.xchng

המשכנו למרק בטטה ובוטנים, וכמי שאיננה חובבת מרקים ידועה אני חייבת לציין שהיה זה אחד המרקים הטובים ביותר שאכלתי.

התקדמנו לדג סלמון אפוי במשרה מייפל ומיסו שילוב טעמים מעניין ומוצלח, למרות הטעמים הדומיננטיים של המייפל והמיסו הם לא משתלטים על טעמו העדין של הסלמון.

כתוספת או כמנה צמחונית בפני עצמה באותו רוטב ישנו גם חציל מטוגן, שמעריצת חצילים שכמותי לא יכלה להשאיר בצלחת.

מהמנות העיקריות הנהדרות אני ממליצה על אומצת מותן בקר ברוטב תמרין וקונפי פטריות פורטבלו.

עוגת קוקוס ובננה עם סירופ קרמל חתמה את הארוחה הטובה ועוד מליקר השזיפים המוצלח שליווה את כל הארוחה.

המקום מעוצב באיפוק אלגנטי בעל רמיזות יפניות. פסלי הברונזה של האריות בכניסה מכניסים ל"אווירה" מומלץ לאירוע חשוב או סתם לפינוק יוקרתי.

מחירים: מנות ראשונות 37-52 שקלים (למעט מדליוני כבד האווז), מרקים - 30 שקלים, דגים ועיקריות 77-95 שקלים, תוספות וצמחוני 26-38 ש"ח, קינוחים 33 שקלים.

"וונגס גריל". כתובת: טיילת החוף הצפוני אילת, מחוץ למלון רויאל ביץ'.
שעות הפתיחה: א-ה, שבת 19:00-23:00.

תגובות

טוען הודעות