לכתבה הקודמת לכתבה הבאה

חו"ל בישראל

המתחם של פאוזי אזר ומקומות האוכל בנצרת

הירשמו לאתר שלנו

קבלו מגזין דיגיטלי במתנה

הירשמו לניוזלטרים

ערכת טבחות במתנה

זה היה כמו להיכנס לארץ אחרת בתוך ישראל, בין סמטאות אבן עתיקות ומפותלות, דרך דלת קטנטנה כמו בבית של גמדים נפרסה לפני המבואה הענקית של פאוזי אזר - הגסט האוס הראשון בנצרת. 200 שקלים חדשים ואתם בחסות אחת החוויות המעניינות והמהנות שאפשר למצוא ברדיוס של שעה וחצי מתל אביב. קודם קול, זה ממש גסט האוס עם כל הסממנים בתוך בית ערבי עתיק יפיפה, תקרות גבוהות מעוגלות ומצוירות וחצר מקורה קשתות ענק. העיר נצרת העיר מספקת חוויית אוכל מדהימה החל מהמסעדות, חנויות התבלינים הענקיות, המאפיות והקונדיטוריות עם כנפה טרי טרי וגולת הכותרת של נצרת - החלבה!

"פאוזי אזר" קם רק לפני כמה חודשים ביוזמה ברוכה של ינון מעוז - טייל מקצועי שחרש את דרום אמריקה, ולכן הגסט האוס שהקים מאוד דומה לאלו של דרום אמריקה עם ניחוח ערבי, לבנטיני והכי אמיתי. כשהגעתי ל"סלון" פגשתי תיירים צעירים חלקם מתגוררים בפאוזי כבר כמה חודשים וחלקם עצרו לרגע. השפה המדוברת ביו כותלי המקום היא אנגלית כמובן, ומחוצה לו היא ערבית, כך שבתוך זמן קצר יחד עם הנוף, הארכיטקטורה, הצריחים, קריאת המואזין וכנסיית הבשורה הקדושה הרגשתי יותר איסטנבול מאשר ישראל, וזה היה משחרר! קיבלתי את החדר המשופץ בקומה השנייה שהיה נעים, נקי, עם מים חמים והרבה אווירה.

סך הכול קיימים שבעה חדרים במקום, חלקם מכילים עד שישה אנשים ומצוינים לחופשה משפחתית או לטיול רב משתתפים. בסיור שערכתי אחר כך מצאתי חדרים שלא השתנו מאז קם הבית לפני כ-200 שנה. גם להם תקרות וחלונות ענק בשיא הרומנטיקה. במטבח היה הכל: קפה, תה, שתייה קרה, מאפים, פירות ואת כל הציוד להכנת ארוחות חמות. כל השירותים תמורת מחירים נוחים והוגנים.

היציאה אל העיר, לפחות שלי, הייתה כרוכה בהרבה התברברויות, טעויות שכאלו על הדרך במקום חדש זה הכי מבורך - ככה פוגשים מקומות בלי להתכוון. במקומות האלו קניתי לי חלווה טרייה ותבלינים חדשים. בהמלצתו של טארק, מנכ"ל עמותת התיירות של נצרת, קבעתי את הארוחה הראשונה שלי ב"אסטוריה", אחלה המלצה לשעות שבין הבוקר לצהריים.

"אסטוריה" מציעה כאלף סלטים, וצריך רק לצלוח את העניין של איך ומה בוחרים. הלבנה היתה מצוינת, סלט אבוקדו וסלט ביצים וגם סלט החצילים עם טחינה, אבל הכי מדהים היה החציל החצוי שנצלה בגריל עם מיץ לימון טרי ושום. בערב אכלתי ב"תישרין" - קפה, מסעדה אופנתי ומעוצב, שהוקם על ידי שלושה יזמים צעירים בני העיר אחרי שחזרו מכמה שנות לימודים בתל אביב.

ב"תישרין" יצרו השלושה מטבח פיוז'ן ערבי מרגש, כך שלצד מנות כמו "מוחימר" - מאכל ערבי אותנטי, אפשר למצוא חציל קלוי ברוטב פסטו או "פריקי" תבשיל חיטה בטעם מעושן מהמטבח של אמא שמוגש כמנה מעוצבת יחד עם נתחי חזה עוף. את כל החוויות שהיו לי לאורך היממה בנצרת, כולל החוויה בביקור בכנסייה בה נולד ישו, כדאי לגלות לבד. כי נצרת הולכת להיות הדבר הבא. מאז הביקור הזה אני עסוקה במחשבות איך אני מסדרת לעצמי חודשיים-שלושה של חו"ל בתוך ארץ ישראל.

מסעדת "תישרין". טלפון: .04-6084667.
"פאוזי אזר". טלפון: 04-6020469, .054-4322328.
www.fauziazarinn.com

תגובות

טוען הודעות