לכתבה הקודמת לכתבה הבאה

מילפיי תותים בקרמל קוקוס ושוקולד לבן

מתכון למילפיי תותים בקרמל קוקוס ושוקולד לבן של השפית ענת בונן, נחלים

הירשמו לאתר שלנו

קבלו מגזין דיגיטלי במתנה

הירשמו לניוזלטרים

מנוי שנתי לסטודיו סי במתנה

כשר, חלבי, בינוני

זהו קינוח שמשלב טעמים וצבעים ומתאים לעונת התותים. כשהעונה נגמרת ניתן להחליף את התותים בבננות.

החומרים ל-6 מנות:

לעלי הבצק:

• 1/3 כוס סוכר
• 1/3 כוס  קינמון
• 1/4 חבילה בצק עלים (200 גר')

לקרם השוקולד הלבן:

• גר' שוקולד לבן
• 2 מכלים (500 מ"ל) שמנת מתוקה

לקרמל הקוקוס:

• 1 כוס סוכר
• 1 פחית (400 מ"ל) חלב קוקוס

להרכבת המילפיי:

• 10 תותים
• אבקת סוכר, לזרייה

אופן ההכנה:

עלי  הבצק:

• 1 מפזרים את הסוכר והקינמון על משטח עבודה ומרדדים מעליהם את בצק העלים עד ליצירת עלה דק ככל האפשר.
• 2 חותכים את עלה הבצק למשולשים ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-10–15 דקות.

קרם השוקולד הלבן:

• 1 מביאים את השמנת לרתיחה ויוצקים על השוקולד הלבן. ממיסים תוך כדי ערבוב ומעבירים למקרר למשך הלילה.
• 2 מוציאים את תערובת השוקולד-שמנת מהמקרר ומקציפים עד לקבלת קצפת יציבה.

קרמל הקוקוס:

• 1 מחממים את הסוכר בסיר כ-10 דקות על להבה נמוכה עד לקבלת קרמל.
• 2 מוסיפים לסיר את חלב הקוקוס ומבשלים עד לקבלת מרקם של טופי.

הרכבת המילפיי:

• יוצקים בכל צלחת הגשה מעט קרם שוקולד לבן ומניחים מעליו עלה בצק. יוצקים שוב קרם שוקולד לבן ומעליו מסדרים תותים. מסדרים שכבה נוספת ומקשטים בקרמל הקוקוס ואבקת סוכר.

גולשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב:

לזניית מצות בשרית

לזניה כשרה לפסח עם מצות שהושרו ברוטב עגבניות

2 תגובות

כרוכיות מצה במלית בשר

מנה בשרית טעימה ולא כבדה. ניתן להחליף את מלית הבשר במלית צמחונית

לחמניות לפסח

לא כולם אוהבים מצות, מה גם שקשה להכין איתם סנדביצ'ים לעבודה. מתכון קל להכנת לחמניות

תגובות

טוען הודעות