שיפודי טופו במטבל אננס וכוסברה
שיפודים צמחוניים מקסימים בהשפעה אסייתית
עפר מעוז | דרך האוכל
24/03/2010
כשר, קל, מהיר, פרווה
שיפודים צמחוניים מקסימים בהשפעה אסייתית. מירין הוא יין יפני מתוק לבישול שניתן להשיג במדפים האסייתיים במרכולים הגדולים או להחליף ביין לבן חצי יבש מעורב במעט סוכר או דבש.
החומרים ל-6 מנות:
-
400 גר" טופו, חתוך לקוביות בגודל 2x2 ס"מ
למשרה:
-
4 כפות סוכר חום
-
4 כפות רוטב סויה
למטבל האננס:
-
1 אננס טרי, קלוף וקצוץ דק
-
1 כף כוסברה, קצוצה דק
-
2 כפות מירין (או יין לבן חצי יבש)
-
12 שיפודי במבוק, מושרים במים קרים ל-20 דקות לפחות (למניעת חריכה על הגריל)
אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב בקערה את הסוכר החום והסויה ומשרים את קוביות הטופו לשעתיים לפחות או למשך לילה.
2. מסננים את הקוביות מן המשרה ומשפדים על שיפודים.
3. מערבבים היטב את כל חומרי המטבל סמוך למועד ההגשה.
4. צולים את שיפודי הטופו כ-3 דקות מכל צד להשחמה יפה. מגישים מיד עם מטבל האננס.
הכתבה המלאה התפרסמה במגזין
דרך האוכל, אפריל 2010
שתפו אותנו במתכון המנצח שלכםלשליחת מתכון לחצו כאן
גולשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב: