לכתבה הקודמת לכתבה הבאה

טופו נאגטס

חטיף טעים, צמחוני ובריא

הירשמו לאתר שלנו

קבלו מגזין דיגיטלי במתנה

הירשמו לניוזלטרים

ערכת טבחות במתנה

לתערובת קמח יבשה:

• 1/2 ק"ג קמח מלא
• 1/4 ק"ג קמח תירס
• 2 כפות בזיליקום יבש
• 1 כף פפריקה
• 1 כף אבקת שום
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף גדושה קארי
• 2 כפות גדושות קורנפלור

לתערובת הנוזלית:

• 3 כפות גדושות קורנפלור
• 2 כוסות מי טופו (המים שהשרנו בהם את הטופו)
• 2 כפות שמן סויה
• 1/2 כפית מלח

לתערובת הטופו:

• 1 ק"ג טופו
• מים להשריה
• 2-3 כפיות רוטב סויה תמרי (להשיג בחנויות הטבע)
• שמן לטיגון עמוק

אופן ההכנה:

תערובת הקמח היבשה:

• מערבבים את כל החומרים עד לקבלת תערובת אחידה.

התערובת הנוזלית:

• מערבבים את כל החומרים עד לקבלת בלילה אחידה

תערובת הטופו:

1. משרים את הטופו במים עם רוטב הסויה תמרי למשך חצי שעה. מסננים ושומרים את המים.
2. חותכים את הטופו לקוביות בגודל 2 X2 ס"מ.
3. מכניסים כמויות קטנות של קוביות טופו אל התערובות הנוזלית, מערבבים היטב ומניחים על צלחת באופן שווה.
4. מפזרים את התערובת היבשה מכל צידי הטופו, וחוזרים על הפעולה עד לסיום קוביות הטופו.
5. מחממים את השמן ומטגנים את הקוביות עד הזהבה.

• אפשר להניח את קוביות הטופו על תבנית משומנת ולהכניס לתנור שחומם מראש ל- 150 מעלות עד הזהבה.

מתוך: מגזין דרך האוכל
לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

תגובות

טוען הודעות