צילום: מוטי פישביין

לכתבה הקודמת לכתבה הבאה

סלט צבעוני

רוצים שיהיה בבית סלט מוכן מראש, צבעוני ויפה? הנה המתכון

הירשמו לאתר שלנו

קבלו מגזין דיגיטלי במתנה

הירשמו לניוזלטרים

ערכת טבחות במתנה

היתרון הגדול של הסלט הזה הוא שניתן להכין אותו כמה ימים מראש.

זהו סלט בריא המכיל מרכיבים חיוניים, והוא צבעוני ומשמח את העין ואפשר לאכול אותו חם או קר. היולדת יכולה לנשנש מרכיבים גדולים מהסלט בזמן הנקה.

הסלט הזה מצוין ללא רוטב.

סלט צבעוני

החומרים:

• 500 גר' ברוקולי (קפוא או טרי)
• מים רותחים לחליטה
• 4 גזרים קלופים
• 1/4 כוס גרעיני חמנייה
• 1/4 כוס גרעיני דלעת
• 1/4 כוס שומשום (אפשר ורצוי לערב שומשום רגיל ושומשום מלא)
• חופן שברי אגוזי פקאן
• חופן אגוזי קשיו (או בוטנים ואגוזי קליפורניה)
• מעט מלח גס

לרוטב:

• 2 כפות שמן זית
• 1 כף דבש
• 1 כף מים פושרים
• 1 כפית חומץ בלסמי
• 1 כפית חרדל

אופן ההכנה:

1. חולטים את הברוקולי במים רותחים ומחלקים לפרחים.
2. מגרדים את הגזרים על הצד הגס של הפומפייה.
3. מערבבים את גרעיני החמנייה, גרעיני הדלעת, השומשום, אגוזי הפקאן ואגוזי הקשיו.
4. מוסיפים מלח ומערבבים היטב (ניתן לשמור בקופסה אטומה ולהוסיף לסלטי ירקות מכל סוג).
5. מערבבים בקערת הגשה שקופה את הברוקולי והגזר, מוסיפים את תערובת הגרעינים. מתבלים במלח גס.

הרוטב:

• מערבבים את כל החומרים לרוטב ומוסיפים לסלט.

מתוך: מגזין דרך האוכל

לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה

תגובות

טוען הודעות