צילום: דניאל לילה
סלט גזר
נפש בריאה בגוף בריא- מבית הכושים העבריים
החומרים:
- 1 ק"ג גזר קלוף
- 250 גר' חמאת סויה
- 1 בצל
- 1 פלפל ירוק
- 1 פלפל אדום
- 3-4 מלפפונים גדולים בחומץ
- 3 כפות חומץ
- 4 כפות סוכר חום
- 1/2 כפית מלח
אופן ההכנה:
- סוחטים את הגזרים במכונת מיץ. שומרים כחצי כוס מיץ גזר בצד ואת שאריות הגזר.
- חותכים לקוביות קטנות מאוד את הבצל, הפלפלים והמלפפונים בחומץ.
- מערבבים את הירקות ושאריות הגזר ומוסיפים את חמאת הסויה, החומץ, הסוכר החום והמלח וכן את מיץ הגזר.
מתוך: מגזין דרך האוכל
לעשיית מנוי, לקבלת גיליון מתנה
26.10.06
(עודכן ב - 20.01.09)